যুক্তরাষ্ট্রের সেরা খাবারের শহরের তালিকায় নিউইয়র্ককে পেছনে ফেলে প্রথম স্থান দখল করেছে লুইজিয়ানার নিউ অরলিন্স। ইয়েলপ ও লিফটের যৌথভাবে তৈরি ২০২৬ সালের এই তালিকায় নিউ অরলিন্সকে দেশের শীর্ষ খাবারের শহর হিসেবে রাখা হয়েছে। অন্যদিকে নিউইয়র্ক রয়েছে দশম অবস্থানে।

নতুন এই তালিকায় যুক্তরাষ্ট্রের বিভিন্ন শহরের খাবারের জনপ্রিয়তা ও মানুষের আগ্রহ বিবেচনা করা হয়েছে। এ জন্য রেস্তোরাঁ খোঁজার তথ্য, ব্যবহারকারীদের সংরক্ষণ করা তালিকা, রেটিং, ছবি আপলোড এবং খাবারের জন্য যাতায়াতের তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে। এসব তথ্যের ভিত্তিতেই শহরগুলোর অবস্থান নির্ধারণ করা হয়।

তালিকায় নিউ অরলিন্সের শীর্ষে থাকার পেছনে শহরটির সমৃদ্ধ খাবারের বৈচিত্র্যকে গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে। বিশেষ করে সামুদ্রিক খাবারের জন্য শহরটি ব্যাপকভাবে পরিচিত। স্থানীয় খাবারের মধ্যে পো’বয়, গাম্বো এবং ক্রেওল ঘরানার আধুনিক খাবারও জনপ্রিয়। ফ্রেঞ্চ কোয়ার্টার ও আশপাশের এলাকাগুলোতে এসব খাবারের নানা আয়োজন রয়েছে।

তালিকায় দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে সাউথ ক্যারোলাইনার চার্লস্টন। তৃতীয় অবস্থানে ক্যালিফোর্নিয়ার সান ডিয়েগো। চতুর্থ স্থানে মেইনের পোর্টল্যান্ড এবং পঞ্চম স্থানে রয়েছে ফ্লোরিডার মায়ামি। এরপর ষষ্ঠ স্থানে ওয়াশিংটন ডিসি, সপ্তমে সান ফ্রান্সিসকো এবং অষ্টমে ন্যাশভিল রয়েছে। নবম অবস্থানে রয়েছে লস অ্যাঞ্জেলেস।

সবচেয়ে আলোচিত বিষয়গুলোর একটি হলো নিউইয়র্কের অবস্থান। বিশ্বের অন্যতম পরিচিত খাবারের শহর হিসেবে পরিচিত নিউইয়র্ক এবার তালিকায় দশম হয়েছে। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, শহরটির খাবারের বৈচিত্র্য এখনো অন্যতম বড় আকর্ষণ। বিশেষ করে কুইন্সসহ বিভিন্ন এলাকায় নানা দেশের খাবার পাওয়া যায়।

মেইনের পোর্টল্যান্ড চতুর্থ অবস্থানে থেকে তালিকায় বিশেষ জায়গা করে নিয়েছে। শহরটির হাঁটার উপযোগী পরিবেশ, উপকূলীয় সৌন্দর্য এবং মানসম্মত লবস্টার রোলের মতো স্থানীয় খাবারকে এর অন্যতম আকর্ষণ হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে। চার্লস্টনের খাবারের তালিকায় সৃজনশীল বেকারি পণ্য ও বিভিন্ন ধরনের পাস্তাও প্রশংসা পেয়েছে।

ইয়েলপ ও লিফটের এই তালিকায় শুধু বড় ও পরিচিত শহর নয়, তুলনামূলকভাবে কম আলোচিত কয়েকটি শহরও জায়গা পেয়েছে। ২০টি শহরের পূর্ণ তালিকায় নিউ অরলিন্সের পর চার্লস্টন, সান ডিয়েগো, পোর্টল্যান্ড, মায়ামি, ওয়াশিংটন ডিসি, সান ফ্রান্সিসকো, ন্যাশভিল, লস অ্যাঞ্জেলেস ও নিউইয়র্ক রয়েছে।

প্রতিবেদনটি আরও দেখিয়েছে, যুক্তরাষ্ট্রে রেস্তোরাঁকেন্দ্রিক যাতায়াতের ধরনেও কিছু পরিবর্তন এসেছে। ইয়েলপ ও লিফটের বিশ্লেষণে দেখা যায়, তালিকাভুক্ত শহরগুলোতে সকালের নাশতা ও মধ্যসকালের খাবার খোঁজার প্রবণতা উল্লেখযোগ্য। রেস্তোরাঁয় যাওয়ার জন্য লিফটের প্রায় ২০ শতাংশ যাত্রা দুপুরের আগেই হয়েছে বলে প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে।

সব মিলিয়ে ২০২৬ সালের এই তালিকায় নিউ অরলিন্স শীর্ষস্থান দখল করেছে, আর নিউইয়র্ক জায়গা পেয়েছে দশম স্থানে। ইয়েলপ ও লিফটের তথ্যভিত্তিক এই তালিকায় নিউ অরলিন্সের সামুদ্রিক খাবার, স্থানীয় ক্রেওল খাবার এবং শহরের বিভিন্ন খাবারের বৈচিত্র্যকে শীর্ষে থাকার অন্যতম কারণ হিসেবে তুলে ধরা হয়েছে।

সূত্র: ইটিংওয়েল